問屋に関する都市伝説6個

煮干いりこについて 内容量 2kg 賞味期限 6ヶ月 保存方法 冷蔵庫 産地 瀬戸内（四国側　愛媛・香川）） 原材料 カタクチイワシ　食塩ギフト用煮干いりこ （小羽）2kg   「煮干いりこの一番小さいサイズ!!!」 食べても良し！ダシを取っても良し！ お取り寄せでないと食べることが出来ない 後藤物産の煮干いりこ！   煮干いりこ（小羽）は、7月〜8月が旬の時期を迎えます。

小羽（こば）は、海産物業界で使用する大きさの単位で、 約6cmまでのカタクチイワシを指します。

（小羽の他に、大羽・中羽などの単位があります） 獲れたいりこを約2〜4分程煮て、その後、12〜20時間程度、 乾燥させて製造されています。

煮干いりこ（小羽）は、小さいながらも、しっかりとしたダシが 取れるので、うどん、お味噌汁、ラーメンなどのダシ取りに最適です。

また、そのまま食べても、しっかりとした海の味を堪能出来るので、 ビールやお酒のおつまみとしても、大好評です。

もちろん添加物など一切使用していませんので、安心してお召し上がり頂けます。

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