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商品明細 名称 さいしこみ醤油（本醸造） 内容量 145ml 原材料 大豆（国産） 、小麦（国産） 、食塩（メキシコ産） 保存方法 冷暗所に保管、開封後はなるべくお早めにご賞味下さい 賞味期限 2年 製造者 ヤマロク醤油 商品説明 本醸造再仕込み 三十二石大杉樽 再仕込み製法 熟成期間3〜5年 口の中でぱっと広がる芳醇な味と香り。

「鶴醤」は「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求したヤマロク醤油の自信作。

「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約2年の熟成期間を経て完成した生醤油を、商品にすることなくもう一度樽に戻し、再び原料（塩以外）を加えて、もう2年ほど仕込む二度仕込み。

倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること。

塩の代わりに、かどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかを引き出しました。

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